Compartiendo para comenzar

De oriente a occidente, un viaje por la ruta de la seda

Sharing to start

From East to West, a journey along the Silk Road

Hummus con edamame, orégano, tomates asoados, papadum y especias del Magreb
Hummus with edeamame, oregano, roasted tomatoes, papadum and Magreb´s spices

9,5€

Shakshuka: huevos ecológicos guisados en salsa de tomates confitados, tahini y aceite de cúrcuma
Shakshuka: Organic eggs stewed in tomato confit sauce, tahini and turmeric oil

10€

Patatas con mojo picón y mojo verde
Fried potatoes with canarian mojo and green mojo

8€

Croquetas de kimchee con emulsión de lima
Kimchee croquettes with lime emulsion

10€

Gyozas de verduras tika masala, yuzu y pal  choi a la brasa
Tika masala vegetable gyozas, with yuzu and grilled pak choi

12€

Tacos de pollo zarandeado, chipotle, parmesano y lima asada
Roasted chicken tacos with chipotle, parmesan and roasted lime

14€

Shamarkanda roll: Uramaki tempurizado con salmón, aguacate, higo seco y yakitori de galanga
Shamarkanda roll: Tempura uramaki roll with salmon, avocado, dry figs and galanga yakitori

14€

Y del bazar de Siab

Lo más fresco

And from the bazaar of Siab

the freshest thing

California roll de hamachi acevichado, pepino y aguacate de maiz
Califorma roll: Hamachi ceviche, cucumber, avocado and corn

14€

Sardinas marinadas con vinagreta de fruta de la piasión, tomaquet y pimienta espelette
Marinated sardines with passion fruit vinaigrette, tomaquet and espelette chili pepper

13€

Desde el lejano Oriente

Hasta el Mediterráneo

From the far East

To the mediterranean.

Bao de cerdo cantonés, pepino encurtido y quinoa crujiente
Bao with cantonese pork, pickled cucumber and crispy quinoa

6€

Bao gobernador de langostinos al ajillo y salsa octo
Bao with garlic king prawns and octo sauce

6,5€

Bao vegetariano de falafel, hierbas frescas, sésamo y naranja
Bao with falafel, fresh herbs, sesame and orange

6€

Continua viajando…

Con lo mejor de cada rincón del mundo

Continue traveling…

with the best of every corner of the world.

Risotto de remolacha, queso de cabra y eneldo
Beetroot, goat's cheese and dill risotto

15€

Lubina meuniere con espinacas salteadas y hamad mraquade
Sea bass meuniere with sautéed spinach and hamad mraquade

19€

Carrillera de ternera en mole mexicano, parmentier y pico de gallo de piña
Veal cheeks in Mexican mole, parmentier and pinneaple pico de gallo

18€

Lomo bajo, boniato y ají-limo
Tenderloin with sweet potato and chili-lime

22€

Curry rojo de Chiang Mai de fideos de arroz con verduras y langostinos
Chiang mai red curry with rice noodles, vegetables and king prawns

17€

Curry rojo khao soi de pollo payés
Kao soi red curry with free range chiken

16€

Un dulce final de trayecto

A sweet end of the journey

Ensalada de cítricos con sorbete de mandarina, aceite de oliva, menta y té
Citrus Salad with mandarin sorbet, olive oil, mint and black tea

6.5€

Cheesecake con frutos rojos y vinagre balsámico
Cheesecake with red berries and balsamic vinager

6,5€

Brownie al cacao y algarroba con praliné de cacahuetes, nuez moscada y helado de vainilla
Cocoa and carob brownie with peanut praline, nutmeg and vanilla ice-cream

7€

Los platos del menú pueden variar ligeramente durante la temporada. También tenemos sugerencias diarias.
Please note that dishes may vary slightly on the day of your visit. We also offer daily specials.

Shamakranda Cocktails

Remoxus

- Remolacha, emulsión de ron con hierba luisa, menta, zumo de lima
- Beetroot, rum emulsion with lemon verbena, mint and lime juice

10,00 €

Mezcal Mule

- Mezcal, zumo de lima, ginger beer y espuma de mango con jengibre y ralladura de lima
- Mezcal, lime juice, ginger beer, mango and ginger foam with lime zest

12,00 €

Recuerdos del pasado

- Cachaça, fruta de la pasión, lima, azúcar de vainilla, ginger, ginger-ale
- Cachaça, passion fruit, lime, vanilla sugar, ginger, ginger-ale

10,00 €

Bolshoi Gin

- Albahaca, ginebra emulsionada en romero, zumo de yuzu, ginger ale, angostura naranja.
- Basil, gin emulsified with rosemary, yuzu juice, ginger ale, orange shortening

10,00 €

Mojito

- Con fruta de temporada
- With other seasonal fruit

8,00 €
9,00 €

Daikiri

- Con fruta de temporada
- With other seasonal fruit

8,00 €
9,00 €

Caipirinha

8,00 €

Margarita

8,00 €

Sangría

8,00 €

- Con vino blanco, tinto o cava
- With white wine, red wine or cava

Michelada

7,00 €