Food and Drinks2019-07-18T10:20:51+00:00

Compartiendo para comenzar

De oriente a occidente, un viaje por las noches de ruta de la seda.

Baba ghanoush, tzatziky y aceitunas con pan de pita 8,00 €
Gyozas de verduras con teriyaki casero de algarroba 12,00 €
Patatas con mojo picón y mojo verde 8,50 €
Croquetas de boniato, avellana y queso de tetilla 8,50 €
Kebab de falafel de lenteja con paté de Kalamata y salsa de yogurt 14,00 €
Shamarkanda roll: Uramaki tempurizado con salmón, aguacate, higo seco y teriyaki casero de algarroba 13,00 €
California sushi roll de ventresca de salmón flambeado con ahumados, ensalada de kanikama, masago y pepino 14,00 €

Y del bazar de Siab

Lo más fresco

Ensalada de quinoa con semillas, crujiente de alga nori y croquetas de bulgur 14,00 €
Tartar de remolacha y zanahorias asadas, tomate confitado y tostadas de pan al ajillo 13,00 €
Poke bowl de quinoa, arroz salvaje y cous-cous con tempe, kale, pak choi, seta shimenji, edamame y rabanitos aderezado por vinagreta de mago y sal de choclo 15,00 €

Desde el lejano Oriente

Hasta el Mediterráneo.

Bao de cerdo crujiente a baja temperatura con salsa tonkatsu 5,80 €
Bao de langostinos con bearnesa de gambas y mayonesa kimuchi 6,30 €
Bao de tofu ahumado marinado con mayonesa de miso rojo 5,80 €

Continua viajando…

Con lo mejor de cada rincón del mundo

Entrecot de vaca gallega acompañado de gratén de patata con queso manchego y aceite de trufa 23,00 €
Estofado de ternera a la cerveza negra acompañado de puré de yuca y verduritas asadas 16,00 €
Lubina a la plancha con arroz salvaje y romescu 18,00 €
Tartar de salmón con alga wakame, masago, cebollino, cebolla morada y espárrago 19,00 €
Curry rojo con verduras salteadas y noodles de arroz 15,00 €
con tofu (15,00 €), con pollo (15,00 €), con sepia y tinta de calamar (16,00 €)

Un dulce final de trayecto

Brownie de chocholate en tres texturas 7,00 €
Tarta de queso manchego con mermelada de membrillo 6,00 €
Tapioca de coco con chutney ibicenco de mango 5,50 €

 

 

Los platos del menú pueden variar ligeramente durante la temporada. También tenemos sugerencias diarias.

Shamakranda Cocktails

Remoxus 10,00 €
Remolacha, emulsión de ron con hierba luisa, menta, zumo de lima
Mezcal Mule 12,00 €
Mezcal, sumo de lima, ginger beer y espuma de mango con jengibre y ralladura de lima
Recuerdos del pasado
10,00 €
Cachaça, fruta de la pasión, lima, azúcar de vainilla, ginger, ginger-ale
Bolshoi Gin 10,00 €
Albahaca, ginebra emulsionada en romero, zumo de yuzu, ginger ale, angostura naranja.
Mojito 8,00 €
Con fruta de temporada 9,00 €
Daikiri 8,00 €
Con fruta de temporada 9,00 €
Caipirinha 8,00 €
Margarita 8,00 €
Copa de sangria 8,00 €
Con vino blanco, tinto o cava
Michelada 7,00 €